В 2011г в Украине не удалось остановить процесс сокращения производства молока. По данным государственной службы статистики в прошлом году всеми категориями хозяйств страны произведено 11093 тыс. т молока, что на 1,4% меньше, чем в 2010г и является рекордно низким показателем со времен Второй мировой войны. При этом спад произошел за счет хозяйств населения, в сельхозпредприятиях удои молока удалось нарастить на 1,7% до 2253 тыс. т.
Поголовье коров за год сократилось на 1,6% до 2588,8 тыс. голов. В том числе в хозяйствах населения на 1,8% до 2006 тыс. голов, а в сельхозпредприятиях - на 1,1% до 583 тыс. голов.
Приведенные цифры свидетельствуют о заметном увеличении продуктивности коров, в первую очередь, крупнотоварными производителями. Но все же следует отметить, что для того, чтобы компенсировать сокращение производства молока населением сельхозпредприятия должны ежегодно наращивать производство молока процентов на 6, что в нынешних условиях малореально. Так что рассчитывать на скорое увеличение производства молока в Украине пока не стоит.
Возврат к прежнему механизму субсидирования пока не стал причиной укрепления цен на молоко. Переработчики не очень верят в то, что государство в очередной раз их не подставит. Но все же ценовой спад на рынке сырья остановлен.
У населения переработчики после праздников закупают молоко, как и до Нового года, по 2,4-2,8 грн./л, у сельхозпредприятий - по 3,4-4,0 грн./л.
В ближайшие недели цены на молоко в Украине будут оставаться стабильными, если, конечно, не возникнет проблемы с экспортом сыров в Россию.
По материалам: Инфагро |
